Amazingにしなやかに ～暮らしのまわり～

まだ5月なのに、暑くなりとろろそばと作りました。 母が歯の調子が悪いので柔らかめの食事にしました。 薬味もちょっと今日は少なめにしています。 そばは乾麺だったので柔らかめに茹でました。 山芋はすりおろして、そのまま。好みで食べる時にそばにかけるか、つゆにいれて 好きに食べます。個人の好みにしているので別盛りに。 半分はすりおろして、半分は昨晩からぬか床に漬けていました。 キュウリは皮が固い時があるので母が食べにくい時もあるのですが、山芋はサクサクなので重宝しています。 消化も促進してくれるのでいいですね。 かぼちゃの煮物、鶏の手羽中のやわらか煮(単品の写真忘れました(-_-;)と一緒に。 鶏は、柔らかくしたかったので電気圧力なべで炊きました。 また次回に写真で紹介します。 放っておけるので本当に便利。購入する時は悩みましたが正解でした。 物を買うときは悩みます。「ずーっと使えるかなあ？」とか「便利かなあ？」とか。 以前はコンロで使う圧力鍋だったので、近くにいないといけなかったけれど、本当に 便利になりました。今回の購入は値段の元を取っている感じです。 鍋でコトコト煮込みながらそばにいるのもいいですが、離れて他の家事ができるので助かります。これからの季節は暑いしね。 器は有田焼ばかり。そばを持ったものは香蘭社。 山芋の糠漬け。夏には結構作ります。さくさくで美味しい！ 久しぶりにお料理ブログを再開しました。 食事を作った後に、並べて写真を撮るのがおっくうでさぼっていましたが、記録も残していきたいので、挫折しないよーに少し頑張ってみます。 ＃母に作るごはん ＃夏の食卓

2020年のGWも中盤。 今日はストックしていたホットケーキミックスを使ってバナナパウンドケーキを。 砂糖は追加で入れずに甘さ控えめ。 ジャムやはちみつ、メープルシロップを添えて食べました。 誰でも簡単。混ぜるだけ。 ホットケーキミックスを使って。 バナナ2本 卵2個 ホットケーキミックス150g 作り方 バナナをフォークで潰します。 ぺーすとになったら、卵を入れてよく混ぜます。 ホットケーキミックスを投入してよく混ぜます。 パウンドケーキ型にクッキングシートをしいて、流し込みます。 180℃に予熱したオーブンで約30分焼いたら出来上がり。 バターもいれていないので、あっさりバナナパンという感じになりました。 バターや牛乳を追加するとしっとりなるレシピも見つけました。 あっさりしているので、卵やハムと一緒に朝食にGood。 せっかく家に長ーくいるので、小さな初めてにチャレンジ中！ 少し焼いてから真ん中に竹串で切れ目を入れるときれいに真ん中が割れると知りました。 今回は横に割れ目が。。。　　味は同じだけれど見かけも大事です。 ＃バナナケーキ ＃お菓子づくり ＃家時間

福岡も27度くらいまで上がり暑い午後になりました。 ビールも飲みたい！けど冷蔵庫に買い置きがなく断念。 今度の買い物で白ワインと一緒に買い込むのを決めて、庭へ。 日差しや気温でGWではなくて急に夏休みがきたような気持ちに。 明日はかき氷をつくりたいなあとかき氷用の氷を準備しました。 5月1日。 今年ももう5か月も過ぎたのかと驚きしかない。 出かけるのが難しいので、庭の掃除をしたりしてほっとしている毎日。 おととしから 庭師さんに頼まずに、勉強会に行き自分でやっているので、眺めるのもひとしおなのです。 もみじは風に揺れる姿が心地いい こでまりはもう終わり。今年は早い 先日、赤が咲いた牡丹。こちらは白。楽しみ・・・ 花が終わったら地面に受け付けたいのです 何の手入れもせずに毎年咲く紫蘭。強い・・・ しゃくなげ ジャスミンは香りを周りに放ってます 名前わからず。。。こちらも毎年元気に咲きます 赤と緑のコントラストが楽しめる庭の好きな場所です 風に葉が揺れてざわざわするのや木漏れ日がとにかく好き 紫陽花　白っぽい水色の花がさきます。 家はだんだんとピカピカに。 草取りも苦にならずできる2020年。 いつもいろいろと贅沢していたなあと考えます。 働き方も暮らしもシンプルにしたいと考え中です。 #庭のある家 #ガーデニング #日本庭園