ぷりぷりイカと柔らか里芋の煮物が完成！

イカの煮物は本当によく作る定番。

里芋はいいものがなければその時は冷凍を使います。里芋はいいと思って買ってもが炊いてもガジガジのままのものがあったりするので冷凍もいい選択。

イカも解凍のヤリイカ。小さめでした。

煮物にはヤリイカが一番柔らかくて我が家の好みです。

イカはさっと煮ないと固くなってしまうので、

里芋が良く煮えてからさっといれて和える感じで柔らかくするようにしています。

イカと里芋の煮物

水　1カップ半

醤油　大さじ１

砂糖　大さじ１

みりん　大さじ１

里芋を鍋に入れて上記の水、砂糖、しょうゆ、みりんを入れてガーっと煮ます。

里芋に竹串がスーッとささって煮えたら輪切りにしたイカをいれてさっと煮てできあがり！

白ご飯にも合うおかずになります。

#イカの煮物　#イカと里芋の煮物　#煮物

#和食　#wasyoku

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