Amazingにしなやかに ～暮らしのまわり～

大分県の国東半島は丸い形の半島が突き出している地形で、九州の地図を見ると何ともかわいい形なのだ。福岡からは車で半島の入り口まで2時間ほどかかる。 今回の目的地は、そこからさらに40分ほどの国東市にある六郷満山の文殊仙寺。 精進料理と護摩炊き祈願を体験に。 六郷満山開山1300年の今年は、多くの人が訪れていて、笑い話だが腱鞘炎になるほど御朱印の依頼があるお寺もあると観光協会の方にお聞きした。 目的地の文殊仙寺は、日本三大文殊。文殊の知恵の発祥のお寺。 お寺までは長い階段を登るのだが、深い山の中にあるのがまたありがたさを感じる。 がんばって登っていくと現れるのが大樹と大きな岩に抱かれた文殊仙寺。 ちょっと大変な階段もありがたさを感じる。 お昼時に到着してまずは、精進料理をいただいた。 お米は住職が育てたもの。野菜も地のものと使った美味しいお膳だ。 ありがたくいただいた。 住職からもお話を直接お聞きできゆっくりした時間での食事は日ごろのあわただしさを忘れさせてくれる時間になり、食事の大切さも感じることができた。 いただいた部屋には四恩と書かれたものがあり心にしみる。  いよいよ護摩焚き祈願へ。　祈願したいことを護摩木に書いてお渡ししておいたので 場所へ移動した。 副住職による護摩焚き祈願がはじまった。 今回は取材もかねていたので特別に撮影を許されていた。だんだん炎が大きくなっていくと 祈願が成就するための力をいただいた気がして心も浄化されたように感じた。 初めての御朱印帳に御朱印をいただいて国東半島巡りへ。次の目的地の杵築の城下町へ向かった。願いが叶いそうないい旅だ。 #文殊仙寺　#護摩焚き祈願　#国東　#祈祷　#shojinryori #精進料理 #六郷満山　#temple  #pray

佐世保市の黒島へ。 佐世保市の相浦港からフェリー「くろしま」で約50分で到着します。 潜伏キリシタンの歴史が残る島。 「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」の一つが黒島の集落です。 九州北西部の佐世保市の西の海上にある周囲約12㎞の小さな島。 長崎の外海（そとめ)地区から移住した開拓民が新しく潜伏キリシタンの集落を形成した歴史があります。1879年には島のほぼ中央に「黒島天主堂」が建設され黒島の集落のおける潜伏は終わりを告げました。 黒島天主堂は今も島の8割のキリシタンの祈りの場として堂々と建っていました。 月と黒島天主堂 潜伏キリシタン関連遺産もめぐり島の暮らしを旅しました。 ここでは島の伝統食づくりの体験をレポートします。 今回は「黒島豆腐」と「ふくれ饅頭」づくりを体験しました。 「艶々でふっくら！美味しい！」のがふくれ饅頭。 島のお祝い事などの時に作られる伝統のお饅頭です。 今回は中村さんご夫婦のお宅で体験しました。 中村家もキリシタンで、立派な祭壇がある家で体験させていただきました。 お母さんが、生地や餡を準備して待ってくれていました。 生地にこしあんを入れてつつみます。 サンキライの葉に上にのせて蒸します きれいに並べて 最初から自分で作った気になり、自慢したくなるお饅頭が完成しました。 庭にある大きな竈で蒸し上げます。 ふっくら蒸しあがりました 黒島どうふは、ずっしり重く甘みがあります。黒島のきれいな海水をにがりの代わりに使っています。 美しく出来上がりました。 こちらも竈で作っていきます。 まずいただいたのができたての豆乳です。 甘くて濃厚な豆乳 豆乳に海水をいれて炊いていきます お父さんが大変なところはやってくれるのです。豆腐になっていきます。 くみ上げたばかり　ふわふわの豆腐 こちらはざる豆腐。型に入れる前にざるにあげて食べさせてくれました。 ふわふわです。何もつけなくても美味しい！ 方にいれて木綿豆腐に。 ずっしりとした甘い黒島豆腐ができました。 特別にお母さんが昼食を用意してくれていました。（こちらは通常は含まれていません） 中村さんご夫婦　仲良しで微笑ましい 黒島豆腐を炊いたのと混ぜ寿司、キュウリのみそ和えです。 出来上がったとうふも一緒にいただきました。 中村さんご夫婦と作る黒島豆腐とふくれ饅頭づくりの体験は、あたたかい心遣いで 楽しい...

佐世保駅のあごだしうどんのお店で買えるレモンステーキ弁当。 甘辛にあっさりレモン味で 美味しい！のです。ソースがしみたご飯もいい。 佐世保に行ったら帰りはビールと一緒に。 もちろん名店で食べて帰るのもありです。

時間に余裕があったので、朝からゆったりたっぷり朝御飯。 時間に余裕があると丁寧に作れます。 私は朝に色々作っておくようにしています。 そうすると忙しくて昼食が・・・なんて時にも食べてるから大丈夫って少し安心しますから!(^^)! 朝からぶりの照り焼きです。 小麦粉を少し付けてフライパンで少量の油で両面を焼きます。みりん、しょうゆ、砂糖を１：１：１くらいで入れて、濃いめの味を絡ませたら出来上がりです。 砂糖が多めの方が甘辛くてごはんにピッタリで美味しいです。 味噌汁には大根とサツマイモをいれました。味噌汁には甘い芋類やカボチャを入れると薄味にできますね。 キュウリとわかめ、てんぷらとカニカマのサラダです。酢味噌やお酢をかけていただきます。 朝はゆっくり食べたい！　そのためには早寝早起きです。

大輪朝顔が咲きました。 小学生以来の種からの栽培。 朝咲くのが、なんだか良いのです。 咲いてるかなぁ。 と朝の楽しみに。 水やりに追われますが、何でも丁寧にしなければと感じることができます。

長崎県佐世保市　世界遺産登録も近い黒島へ。 博多から出発して1泊2日の旅へ。 佐世保駅から相浦までは松浦鉄道に乗り換えて向かいました。 相浦港から50分程度で到着しました。 世界文化遺産候補の黒島天主堂を含む集落。おいしい食べ物に島の人との交流、 歴史や文化を感じる滞在になりました。 佐世保に到着して松浦鉄道の駅へ。 松浦鉄道もレトロな電車が貸切のツアーでした。電車の中では、地元の食材を使った美味しいお弁当に大満足。小さい頃の遠足気分になりました。 いよいよ相浦からフェリーで初めての黒島へ向かいました。晴天の青空と緑の島のコントラストが綺麗です。心地よい風に吹かれてデッキでしばらく過ごしました。 到着です。  黒島神社が迎えてくれました。キリシタンの島ですが、神社もお寺もありました。  島めぐりの散策へ。 ガイドさんの案内での島めぐり。綺麗な海と景色に心が洗われる時間でした。 黒島天主堂に到着したら、地元のおかあさんの美味しい手作りおやつが用意されていました。 ほっこりします。 島豆腐づくりやふくれ饅頭づくりも体験。 民宿の食事も美味しく、楽しい1泊2日はあっという間に過ぎました。 友人との参加でしたが、大満足の旅。 慌ただしい毎日を忘れる旅になりました。 お見送りを受けて島にさよならです。 福岡からは特急で1時間半あまりの佐世保。 そこからの島旅はとても心が穏やかになりました。 佐世保の観光情報は下記のサイトでご覧になれます。 海風の国　　佐世保・小値賀観光オフィシャルサイト www.sasebo99.com ＃黒島　＃潜伏キリシタン　＃長崎　＃世界遺産