おからも精進で

おからを炊きました。

具材は、ごぼうと人参、薄揚げで精進にしました。

砂糖を少し多めの甘めです。

具材をまずよく煮てから、おからを加えてしばらく炒り煮に。

しっとりめに仕上げます。

最後青ネギをたっぷりいれて。

美味しくできました。